کالاهای فاسد شدنی به اقلامی گفته می‌شوند که ممکن است در صورت نغییرات در دما، فشار، رطوبت یا هر گونه شرایط محیطی آسیب ببینند و یا در اثر گذشت زمان، فاسد شوند

زمان، درجه حرارت و میزان رطوبت، سه عنصر کلیدی در حمل و نقل اقلام فاسد شدنی می‌باشند. از این حمل این گونه مواد، نیاز به رعایت نکاتی است در آن متغیرهای ذکر شده قابل کنترل باشد. هرگونه تغییرات درعناصر ذکر شده می‌تواند در کیفیت کالای ارسالی تاثیر گذار باشد.

علی الخصوص درمورد کالاهایی که حساسیت ویژه ای دارند، (نظیر مواد دارویی و واکسن ها) حفظ سلامت کالا بسیار حیاتی و ضروری است. عدم رعایت استانداردهای لازم، در هر نقطه ای از زنجیره تامین کالاهای فاسد شدنی، می‌تواند صدمات جبران ناپذیری به کالای مشتری برساند و آن را غیر قابل مصرف نماید. از این رو انتخاب شیوه حمل بسیار حائز اهمیت است.

دلایل بسیاری در حمل و نقل اقلام فاسد شدنی به صورت هوایی وجود دارد. سرعت، قابلیت اطمینان، مقرون به صرفه بودن و امکان کنترل شرایط حمل ونقل از جمله دلایلی است که صادر کنندگان را برای توسعه تجارت خود با بهره گیری از حمل هوایی ترغیب میکند.

کالاهای فاسدشدنی همیشه باید در مستقیم ترین مسیر فرستاده شوند، با کمترین زمان توقف حمل و نقل که نتیجه آن به حداقل رساندن زمان سپری شده و از بین بردن تغییرات غیر ضروری آب و هوایی خواهد بود. هنگامی که یک انتقال از یک پرواز را به دیگری اجتناب ناپذیر است، زمان ترانزیت باید به دقت در نظر گرفته شود. همچنین برخی از محمولات ممکن است به یخ گذاری دوباره و یا نگهداری موقت در یک منطقه با دمای کنترل شده (مانند تاق سرد ا یا فریزر) نیاز داشته باشند.

ایرلاین حمل کننده برای کالاهای فاسدشدنی، ممکن است از هر دو هواپیمای مسافربری و باری با توجه به نیازهای بازار، ماهیت کالا، حاشیه محصول، و اولویت های فردی استفاده نمایند. هواپیماهای مسافری عموما در رایج تر، ارزان ترو در دستر تر می‌باشند اما می‌بایست به برنامه زمان بندی پروازها و صلاحدید خلبان در حمل کالاهای فاسد شدنی در پرواز مربوطه توجه شود. این در حالیست که هواپیماهای باری، امکان کنترل شرایط اب و هوایی بهتر، بازرسی های کمتر، و فضای بیشتری را در اختیار قرار میدهند که این امر به خصوص در زمانی که کالاهای فصلی در یک ذوره زمانی مشخص، وفور فراوانی دارند، بسیار مناسب است.

بسته بندی

همانطور که ذکر شد بزرگترین چالش در حمل کالاهای فاسد شدنی، حفظ کیفیت و سلامت آن است. از این رو بسته بندی مناسب کمک شایانی به این امر می‌نماید.

برخی از محصولات ممکن است به سرد کردن پیش از زمان حمل و نقل نیازداشته باشند تا در برابر شرایط پرواز مقاوم گشته وعمر مفید انها افزایش یابد.